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食品級不銹鋼管的特點——罡正

       304不銹鋼是被廣泛應用于餐具和食品生產設備的一類不銹鋼，304是美國標準內規定的一個不銹鋼牌號，是奧氏體不銹鋼，國家標準對應該牌號的為06Cr19Ni10，國家標準GB 20878-2007規定該品種含有18~20%的鉻元素和8~11%的鎳元素，這類鋼的綜合性能比較好，可以承受住多種介質的腐蝕。

        316不銹鋼也是奧氏體不銹鋼，被應用于食品器皿及醫藥類，國家標準對應該牌號的為06Cr17Ni12Mo2，國家標準GB 20878-2007規定該品種含有10~14%的鉻元素和16~18%的鎳元素以及2~3%的鉬元素。這類不銹鋼添加了鉬元素，較大提高了其耐蝕性、高溫強度，其耐腐蝕性優于304不銹鋼。

       市場還有一些劣質的不繡鋼餐具，比如采用201、202不銹鋼作為原材料，這兩種不銹鋼都是奧氏體不銹鋼，對應于國標牌號1Cr17Mn6Ni5N 、1Cr18Mn8Ni5N 。它們價格相對于304便宜很多，屬于低鎳不銹鋼，但是錳含量較高，它們的防銹性能比較差，其中201屬于中度金屬析出，202屬于輕度金屬析出，這些不銹鋼不是食品級原材料。劣質不銹鋼餐具中的重金屬元素含量高且容易析出，會對人體造成嚴重危害。因此，我們必須要學會辨別優質的食品級不繡鋼餐具和正確的使用不繡鋼餐具。

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