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釀酒冷卻用不銹鋼盤管的標準

釀酒冷卻用不銹鋼盤管在使用過程中會直接接觸飲用酒，必須要考慮安全衛生性，材質的重金屬析出量有限量要求；也有一些不法商家以次充優，所以管材的標簽也有統一代號標準。下面我們來看看釀酒冷卻用不銹鋼盤管的標準具體要點有哪些吧。

一、接觸面：

（1）食品接觸用金屬材料及制品

在正常使用條件下，預期或已經與食品接觸的各種金屬(包括各種金屬鍍層及合金)材料及制品,以下簡稱“金屬材料及制品”。

（2）金屬鍍層

通過鍍覆技術在各種固體材料或制品表面形成的金屬膜層。

（3）基材

構成金屬材料及制品基體的材料，不包括表面涂層和金屬鍍層。

二、原材料：

       ①金屬材料及制品中食品接觸面使用的金屬基材、金屬鍍層和焊接材料不應對人體健康造成危害。

       ②金屬基材和鍍層等材料成分應與產品所標識成分或牌號的相應成分一致。

      ③不銹鋼食具容器及食品生產經營工具、設備的主體部分應選用奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼等不銹鋼材料；不銹鋼餐具和食品生產機械設備的鉆磨工具等的主體部分也可采用馬氏體型不銹鋼材料。

     三、感官要求：接觸食品的表面應該清潔，鍍層不能開裂、剝落，另外不銹鋼盤管焊接的部分也應該是光潔，沒有氣孔、裂縫、毛刺。

      四、標簽要求：

（1）標簽標識應符合GB 4806.1的規定。

    （2）金屬基材應明確標示其材料類型及材料成分，或以我國標準牌號或統一數字代號表示，如“不銹鋼06Cr19Ni10”或“不銹鋼S30408”等。

（3）食品接觸面覆有金屬鍍層或有機涂層的，應標示鍍層或涂層材料，如“鍍鉻""鍍鋅鎳合金""聚四氟乙烯涂層”等。金屬鍍層不止一層時，應按由外層到內層顧序標出各層金屬成分,并以斜杠隔開，如“鍍鉻/鎳/銅”。

      以上就是釀酒冷卻用不銹鋼盤管的標準內容，為了保證安全衛生盤管的接觸面、原材料、感官都有明確要求，為了避免采購商買到假貨，管材的標簽也有統一標準；更多詳情請查看《GB 4806.9—2016》。