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0757-82255905食品生產設備、餐具、食物容器等等都會用到大量的食品級不銹鋼；但是生活中會接觸食品的不銹鋼制品非常多，一般會選用奧氏體不銹鋼、奧氏體鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼和馬氏體不銹鋼材料。
“食品級不銹鋼餐具”是我們日常接觸最多的，而“食品級不銹鋼流體管”則是代表了食品的最高標準，今天小編就以這兩個代表為大家介紹一下食品級不銹鋼標準都有哪些。
一、選材
1、不銹鋼餐具一般會采用430不銹鋼、304不銹鋼和316不銹鋼材料。
2、食品級不銹鋼流體管的要求會更高，一般會選304不銹鋼、304L不銹鋼、316不銹鋼和316L不銹鋼材料。
二、感官要求
1、餐具要求外觀整潔、表面光亮一致、邊緣光滑、內緣無毛刺；花紋、文字、上標清晰完整、位置一致。
2、接觸食品的管道表面應清潔，鍍層不應開裂、剝落，焊接部分應光潔，無氣孔、裂縫和毛刺。
三、理化指標——食品級不銹鋼的遷移物指標
1、餐具：
| 項目 | 指標 |
| 砷(As)/(mg/L) ≤ | 0.04 |
| 鎘(Cd)/(mg/L) ≤ | 0.02 |
| 鉛(Pb)/(mg/L) ≤ | 1.0 |
| 鉻(CR)/(mg/L) ≤ | 0.5 |
| 鎳(Ni)/(mg/L) ≤ | 3.0 |
| 另外，馬氏體型不銹鋼材料及制品不檢測鉻指標。 | |
2、食品級不銹鋼流體管：
| 項目 | 指標 |
| 砷(As)/(mg/kg) ≤ | 0.04 |
| 鎘(Cd)/(mg/kg) ≤ | 0.02 |
| 鉛(Pb)/(mg/kg) ≤ | 0.05 |
| 鉻(CR)/(mg/kg) ≤ | 2.0 |
| 鎳(Ni)/(mg/kg) ≤ | 0.5 |
| 另外，馬氏體型不銹鋼材料及制品不檢測鉻指標。 | |
四、表面粗糙度
1、餐具：鏡面粗糙度Ra≤0.32μm，表面需要特殊處理的除外。
2、食品級不銹鋼流體管：需要要進行內拋光處理，使內管壁呈亮面，也就是我們常說的鏡面效果，與食品接觸面粗糙度Ra≤0.8μm、焊縫表面Rz≤12.5μm、其它表面Ra≤2.5μm；
五、標簽標識
1、餐具：一般不銹鋼餐具是會標有13-0、18-0、18-8，這三種代號前面的數字代表鉻含量，后面的數字代表鎳含量。
2、食品級不銹鋼管：鋼管應在合適部位印制標記名稱、材料代號、標準代號、外徑*壁厚、級別組成。鋼管外徑及壁厚允許偏差為普通級時不標注，采用較高級時標注代號為H。
市面上有很多黑心不銹鋼制品生產廠家為了節約成本，會在各個環節進行偷工減料；大家在采購的時候一定要注意每一項標準是否達到了要求，因為幾乎每一項食品級不銹鋼標準都是為了保證人們健康安全來進行設定的，一定要謹慎選購。
想了解更多不銹鋼資訊，請搜索：佛山罡正不銹鋼管！
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